Da estratégia à operação

O Beverage Day é um encontro de líderes, executivos e especialistas da cadeia de valor que se reúnem para discutir estratégias, soluções e oportunidades que impulsionam o crescimento da indústria de bebidas.

Com uma curadoria focada nos desafios da indústria o evento conecta tendências globais à realidade brasileira apresentando aos participantes possibilidades de futuros do setor e também o que está logo adiante.

Beverage Day 2026

Conexão e conhecimento

Durante dois dias de muita troca e aprendizado, profissionais de todo o Brasil debatem temas relevantes como tecnologia, inovação, negócios, cultura, sustentabilidade, entre outros.

Tudo isso num espaço que favorece conhecimento e conversas qualificadas criando oportunidades concretas de relacionamento.

Conexão

Bate papo com executivos da indústria

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A Evolução da Manufatura Industrial

Explorando temas como: automação, sustentabilidade, eficiência, produtividade e cultura industrial destacando práticas e visões de futuro.

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Diálogo de líderes

Muito além do lucro, atualmente as empresas são chamadas a gerar impacto positivo, promover sustentabilidade e construir culturas que inspirem pessoas e transformem o futuro. Vamos falar sobre o futuro do setor, cultura organizacional, liderança, sustentabilidade entre outros.
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Negócios em expansão

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O futuro dos alcoólicos

Desafios à frente

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Consumo no centro das decisões do negócio

As transformações nos padrões de consumo com o uso de medicamentos GLP1, questões geracionais, saudabilidade, sociabilização e momentos de conexão.

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Modelos de Negócios do Futuro: Como se Preparar para a Próxima Década

Quais os caminhos concretos para que líderes da indústria de bebidas possam identificar oportunidades, antecipar mudanças e desenhar estratégias capazes de prosperar nos próximos anos.

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Os 5 elementos essenciais para a excelência operacional das empresas

Explora elementos comuns das organizações que se destacam pela excelência operacional: estratégia, indicadores, governança, processos e pessoas.

Temas Confirmados

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Excelência operacional além das ferramentas: como perceber, interpretar e agir para gerar resultados

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Transformações econômicas e sociais e os impactos sobre o mercado de bebidas

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Tendências e insights no desenvolvimento de produtos

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Desafios e novas soluções para controle microbiológico em cervejas sem álcool

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Estabilização e Filtração sustentável de bebidas

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Painel: o futuro da manufatura industrial de bebidas

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Liderando o futuro da rotulagem circular

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A complexidade dos RTDs

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Painel: Inovação e tecnologia como motores da competitividade

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Painel Diálogo de lideres: decisões estratégicas para o futuro da indústria de bebidas

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O valor da inovação com relevância

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A sede do consumidor: cultura, comportamento e tendências para o setor de bebidas

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O Plasmax – potencializando seus produtos, ampliando resultados! Uma camada que eleva o PET a um novo patamar de embalagem.

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A nova geração de embalagens que transforma eficiência operacional em impacto positivo na sociedade.

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E mais: espaço sensorial, exposição de soluções e experiência interativas.

Palestrantes

Confira os palestrantes do Beverage Day 2026

Alex Caetano

Diretor Industrial
Grupo RFK

 

Alex Caetano é Engenheiro de Produção e especialista em Lean Six Sigma e certificado Black Belt. Possui mais de 20 anos de experiência na área industrial, sendo os últimos 12 anos dedicados ao setor de bebidas no Grupo RFK.

Atualmente exerce a função de Diretor Industrial Corporativo, sendo responsável pela gestão das unidades industriais do grupo, bem como das áreas de apoio que compõem a estrutura de gestão industrial. Sua atuação é voltada para excelência operacional, aumento da produtividade, desenvolvimento de equipes de alta performance, confiabilidade dos ativos e implementação de estratégias que impulsionam a competitividade e o crescimento sustentável dos negócios.

 

Almir Tavares

Diretor Industrial
Coca-Cola Bandeirantes

 

Almir é um líder com foco em realizações e resultados através da gestão das pessoas, melhorando processos e procedimentos de indicadores de Alta Performance.

É um gestor participativo e multiplicador de conhecimentos na busca de uma comunicação clara e objetiva.Engenheiro Mecânico com Pós-graduação em Gestão Empresarial, é também o responsável por liderar projetos, como a conquista do Prêmio de Performance Industrial (SIIP) monitorado e divulgado pela Coca-Cola Company, possui conhecimentos em SAP, Ferramentas de Gestão e Controles OMD, filosofia e conceito de TPM. Flexibilidade, liderança, desenvolvimento de equipes, criatividade e inovação complementam o perfil.

Atualmente é o Diretor Industrial da Coca-Cola Bandeirantes e atua há mais de 30 anos no sistema Coca-Cola passando por empresas como Rio de Janeiro Refrescos e Vonpar.

 

Amanda Capucho

CEO e Diretora Geral
Campari Group

 

Mãe da Julia e do João e com uma trajetória de 25 anos em empresas de diversos setores, a paulistana Amanda Capucho é a CEO e diretora-geral do Campari Group, liderando uma equipe de 180 colaboradores. Sua chegada à multinacional italiana, dona de marcas icônicas como Campari, Aperol, Wild Turkey, Cynar, entre outras, é marcada pela combinação de ambição de crescimento e de liderança humanizada.

Tendo passado por grandes empresas como KPMG, BASF, Nespresso, Café Orfeu, Philips e BRF, Amanda adquiriu uma visão plural sobre mercados e clientes, desenvolvendo a capacidade de lidar com diversos desafios. Essa pluralidade no background lhe ajudou a ter mais resiliência, criatividade e conhecimento em uso de ferramentas de gestão para inovar.

Formada em Administração pela Mauá, com pós-graduação na FGV, MBA em Marketing pela ESPM e especialização em Digital pela Kellogg, Amanda sabe a importância do aprendizado contínuo, valorizando quem tem humildade de sempre buscar aprender e inovar. Sua experiência em diferentes indústrias a preparou para enfrentar novos desafios no competitivo setor de bebidas.

Como líder do Campari Group no Brasil, Amanda Capucho segue buscando resultados de longo prazo, mantendo a essência e a tradição das marcas que estão sob seu comando. Com essa visão, Amanda Capucho consolida sua posição no mercado como uma líder que equilibra resultados sólidos e a valorização do capital humano, guiando o Campari Group com resiliência e inovação.

 

André Salles

CEO
Solar Coca-Cola

 

André Salles é CEO da Solar Coca-Cola desde 2019. Possui mais de 30 anos de atuação como diretor em empresas no Brasil e na América Latina, como Cervejarias Kaiser, Wurth Argentina, Norsa Coca-Cola, Vonpar Coca-Cola, Brasil Kirin e Lactalis do Brasil.

Ao longo da sua trajetória como diretor, André Salles acumula experiências de mais de 23 anos de atuação como CEO/presidente executivo e mais de 19 anos em Conselhos de Administração. É formado em Economia pela Unicamp, possui especialização em Gestão Empresarial pela FGV e Certificado Profissional em Transformação Digital pelo MIT.

À frente da Solar, tem como foco principal implementar ações que tornem a empresa uma referência não só no mercado de bebidas, mas também em sustentabilidade e impacto social.

 

Ayrton Irokawa

Head of Sales Brazil
Krones do Brasil

 

Ayrton é o Head de vendas da Krones do Brasil, responsável pelo segmento de processo, linhas de envase, reciclagem de PET e Digitalização, participando diretamente da implantação de aproximadamente 15 Green Fields de cervejarias.

Engenheiro Mecânico com 33 anos de experiência na indústria de bebidas, iniciou na Krones em 1990 na área de Engenharia de processo para cervejarias completas. Em 1998 tornou-se responsável pela área de gerenciamentos de projetos e vendas de processo de fabricação de cerveja. Em 2007 incorporou a parte de gerenciamento de vendas na área de envase para alguns clientes/segmentos estratégicos.

 

 

Camila Vila Verde

Gerente de Marketing para a América do Sul
Ball

 

Gerente de Marketing da Ball para a América do Sul, Camila Vila Verde possui mais de 20 anos de experiência no mercado de trabalho. É graduada e mestre em Ciência da Informação pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG).

Com vasta experiência em gestão de projetos e empreendedorismo, atuou nas indústrias de tecnologia, petróleo e gás e bens de consumo, trabalhando junto de empresas como Johnson & Johnson, Petrobrás, Klabin e Siemens. Na Ball desde 2022, iniciou sua trajetória como Líder de Marketing, Novos Negócios e Projetos Globais.

Atualmente, Camila coordena um time focado no entendimento das categorias de bebidas e tendências de consumo, conectando produtos e marcas com as credenciais de praticidade, sustentabilidade e design das latas de alumínio.

 

Dayane Titon

Diretora Comercial e Marketing
Baly Brasil

 

“A Rainha do Energético”

Dayane Titon não vende energético. Ela reescreve as regras de um mercado dominado por gigantes globais, e vence. Como Diretora Comercial e de Marketing da Baly Brasil, foi a mente estratégica por trás de um crescimento de mais de 50 vezes em apenas 8 anos. Resultado: em 2025, a Baly fechou o ano como o energético mais consumido do país, com 34% de market share, à frente de Monster e Red Bull. Isso não é sorte de mercado. É liderança que executa.

Formada em Administração, pós-graduada em Custos pela FGV, Dayane combina o que poucos conseguem unir: leitura fria de números com a capacidade de transformar relações em negócios reais. Foi assim que abriu mercados e construiu alianças estratégicas num dos setores mais disputados do Brasil. Fora dos holofotes corporativos, é mãe, esposa e prova viva de que performance e vida real podem e devem coexistir, sem romantizar a exaustão.

Em palco, Dayane não entrega teoria. Entrega o bastidor de quem construiu uma operação bilionária: as decisões difíceis, as apostas certas, os bastidores da pressão real. Estratégia, liderança e autenticidade, ditas por quem vive isso todos os dias, não por quem apenas estudou o assunto.

 

 

Emanuel Vital

Executivo de Supply Chain
Coca-Cola Brasil

 

Emanuel Vital é executivo de supply chain com 30 anos de vivência na área, tendo iniciado sua trajetória no chão de fábrica e ocupado posições de liderança ao longo de sua carreira. Atua na Coca-Cola Brasil, onde aproveita sua ampla experiência e profundo conhecimento em projetos de otimização e melhoria de produtividade fabril para implementar soluções estratégicas que promovem eficiência, redução de custos e crescimento sustentável.

Engenheiro químico com pós-graduação em gestão de negócios e certificações em liderança e planejamento avançado, Emanuel tem um histórico consolidado de sucesso na condução de iniciativas que reduziram rupturas de produtos, custos logísticos e working capital. Com ampla experiência na liderança de projetos de grande impacto, destaca-se pelo compromisso com a excelência e pela busca contínua por inovação. Sempre atento às tendências e melhores práticas do mercado, Emanuel atua ativamente na transformação da gestão da cadeia de suprimentos.

 

 

Fausto Padrão

Gerente de Engenharia
Coca-Cola Andina

 

Fausto é o responsável pelo projeto e construção da mais moderna fábrica de Refrigerantes do sistema Coca-Cola Brasil, no estado do Rio de Janeiro, referência mundial em inovação do sistema Coca-Cola, e da Cervejaria Andina, uma ideia inovadora com um projeto desafiador, que trouxe modernidades e diferenciais relevantes ao conservador mercado de produção de cervejas, além de integrá-lo à fábrica de refrigerantes irmã de forma sinérgica.

Construiu sua carreira como Engenheiro Industrial em fábricas de engarrafadoras de bebidas (Coca-Cola), atuando por mais de duas décadas como Gerente nas áreas de Engenharia Industrial e Projetos, Manutenção e Procurement, desenvolvendo processos por meio de filosofias de excelência operacional. Atuou também como professor de Automação e Processos Industriais em faculdades de Engenharia e Administração.

Com foco em automação industrial, desenvolveu projetos de controle, automação e implantação de sistemas, tornando-se especialista em sistemas MES/MOM e em processos voltados para a Indústria 4.0.

É formado em Engenharia Mecânica na Universidade de Brasília com ênfase em automação de processos, e pós-graduado em Administração Estratégica em Sistemas de Informação, pela FGV.

 

 

Felipe Queiroz

Economista-Chefe e Responsável pela Área de Inteligência Setorial
APAS

 

Felipe é Economista, mestre em Ciências Sociais pela PUC-SP e doutor em Ciência Política pela Unicamp. Atualmente, é doutorando em Economia pela Universidade de Coimbra.

É pesquisador da Unicamp desde 2017, com especialidade nos seguintes temas: economia brasileira, crises política e econômica; política econômica e relação entre Estado e empresariado e atua como economista-chefe e responsável pela área de inteligência Setorial da Associação Paulista de Supermercados (APAS).

 

 

Flavia Inoue

Gerente de Marketing da Categoria de Bebidas
ADM

 

Flavia Inoue é gerente de marketing da categoria de Bebidas na ADM, responsável pela região da América Latina. Com mais de 16 anos de experiência em marketing com foco na indústria de ingredientes de alimentos de bebidas, sua trajetória profissional inclui empresas como Givaudan, IFF e Ingredion.

Sua jornada é marcada por seu grande interesse na análise de tendências que impactam o mercado de bebidas a fim de desvendar oportunidades estratégicas.

 

Gustavo Marques

Gerente de Vendas Latam – Food & Beverage – Nagardo®
Lanxess

 

Gustavo é formado em Química pela USP e atua na indústria de bebidas há mais de 10 anos, com foco especial para controle microbiológico pela Lanxess.

 

 

Homero Guercia

Sócio-Diretor
CHG Excelência Operacional

 

Homero Guercia nasceu na cidade de São Paulo em 1951. É casado, tem 2 filhos e formou-se em Biologia pela Universidade de São Paulo. É também Mestre Cervejeiro formado pela Doemens Akademie em Munique/ Alemanha, pós-graduado em Gestão da Qualidade e Produtividade pela Escola Politécnica da USP e Instrutor Internacional de TPM (Total Performance Management) pela IMC Internacional.

Trabalhou por 50 anos na indústria cervejeira, tendo passado por empresas como Antarctica, AmBev, Schincariol, Brasil Kirin e Heineken. Por anos, foi Diretor Industrial do Grupo Schincariol/Brasil Kirin, implantando com sucesso uma cultura de melhoria contínua nos níveis estratégico, tático e operacional da indústria e conquistando os prêmios de Excelência em TPM conferido pela JIPM (Japan Institut of Plant Maintenance) em 10 delas e o Prêmio Consistência em quatro plantas. Tais premiações foram um reconhecimento da excelência operacional desenvolvida, com avanços expressivos nos resultados de produtividade, qualidade, custo, atendimento ao mercado, segurança e meio ambiente. Tornou-se assim um “case” de benchmark mundial no segmento de bebidas, que persiste até os dias de hoje.

Atualmente é sócio-diretor da CHG Excelência Operacional, consultoria especializada em Gestão e Melhoria Contínua, com clientes importantes no Brasil e no exterior.

 

Jessica Campos

Gerente Comercial Pakmatic
Pakmatic

Com formação em Direito e pós-graduação em Comércio Exterior, especialista em projetos estratégicos e desenvolvimento de negócios no setor industrial, com ampla experiência na coordenação de propostas técnicas e comerciais para grandes players dos segmentos de bebidas, alimentos e químico. Sua trajetória profissional teve como base um sólido conhecimento em pós-vendas e atendimento ao cliente, que fortaleceu sua atuação na área comercial e contribuiu para a construção de relacionamentos de longo prazo. Atua em projetos de automação, inovação e exportação, integrando áreas como engenharia, manufatura, suprimentos e pós-vendas, sempre com foco em eficiência, inovação e geração de valor ao cliente.

 

 

João Alves

Gerente de Inovação
Valgroup

 

Graduado em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Londrina João possui mais de 12 anos de experiência no desenvolvimento de soluções sustentáveis para embalagens rígidas e flexíveis para os mais variados produtos de bens de consumo, como alimentícios, personal care, home care e embalagens industriais.

 

João André Vilas Boas

Gerente do Can Experience, Centro Gráfico para América do Sul
Ball

 

Formado em Gestão Comercial e Marketing, João André Vilas Boas é Gerente do Can Experience, o maior e mais completo Centro Gráfico de latas de alumínio do mundo, criado pela Ball Corporation e localizado em Jacareí (SP). Com mais de 20 anos de experiência em desenvolvimento de rótulos, ingressou em 2003 na Rexam, empresa que posteriormente foi adquirida pela Ball no Brasil.

Sua carreira é marcada por sua expertise e profundo conhecimento sobre o desenvolvimento de latas de alumínio. Após atuar como especialista e supervisor de desenvolvimento de rótulos, consolidou-se como uma referência no setor, com domínio técnico e habilidade em transformar conceitos em realidade.

 

José Ivan

Mestre Cervejeiro e Diretor Industrial
Heineken Brasil

 

Ivan é Mestre Cervejeiro e Diretor Industrial, com sólida trajetória na indústria de bebidas. Atua na liderança de duas cervejarias Heineken, conduzindo as operações no Pará e Maranhão.

Possui especialização pelo Institute of Brewing and Distilling (IBD) e MBA em Gestão Industrial pela UFPR. Destaca-se pela combinação entre profundidade técnica, visão estratégica e foco em excelência operacional.

Apaixonado por processos, aplica ferramentas digitais na rotina fabril para promover controle de processo e produtividade. Sua atuação é marcada por disciplina no controle de processos, melhoria contínua e forte engajamento.

 

Julio Nascimento

Diretor Industrial e Suprimentos
Fruki Bebidas

 

Julio Nascimento é Diretor Industrial e de Suprimentos da Bebidas Fruki, com uma trajetória de mais de 27 anos na companhia, onde construiu sua carreira desde a gestão industrial até a liderança estratégica.

Formado em Engenharia de Produção pela Univates, com especialização em Gestão da produção, em Logística e Gestão da Cadeia de Suprimentos e Mestrado em Engenharia de Produção pela UFRGS, possui também Formação Executiva pela Fundação Dom Cabral e Negociação Estratégica e Gestão de Conflitos pelo Insper.

Responsável pelas áreas de suprimentos e operação industrial, Julio busca impactar o negócio através dos trabalhos com uma equipe de alta performance, excelência operacional, gestão da cadeia de suprimentos e melhoria contínua. Sua atuação é marcada pela implementação de práticas como Lean Manufacturing, TPM, APPCC FSC22000, S&OP, gestão por indicadores, impulsionando eficiência, qualidade e crescimento sustentável no setor de bebidas.

 

Karina Nascimento

Diretora de Inovação e Operações Especiais para América do Sul
Ambev

 

Karina é a Diretora de Inovação e Operações Especiais para América do Sul da Ambev.
É graduada em Engenharia Química pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), com Mestrado em Processos Químicos e Bioquímicos e Brewmaster pelo VLB,

Possui mais de 10 anos de experiência no setor de cervejas e no segmento Beyond Beer, em otimização de processos liderando projetos de aumento de capacidade e, atualmente, lidera a cadeia de suprimentos das cervejarias artesanais da Ambev (Colorado, Bohemia e Wals).

 

 

Lígia Moraes de Campos

Diretora
Fair Food Consulting

 

Lígia é Cientista de Alimentos (USP) e pós-graduada em Marketing e Embalagens (ESPM). Sua carreira foi construída em multinacionais como Cargill, Coca-Cola FEMSA e Danone, onde atuou em diversos países da América Latina, adquirindo vasta experiência no setor de alimentos e bebidas. Ao longo de seus 20 anos de experiência, acumula lançamentos de produtos e serviços no mercado que hoje ocupam a mesa e a rotina do consumidor brasileiro.

Fundadora da Fair Food Consulting, Lígia apoia seus clientes na jornada de inovação, desde o conceito ao consumidor, com base em uma investigação detalhada da cultura e do comportamento humano como estratégia para a construção de marcas em alimentos e bebidas. Radicada em Buenos Aires, com viagens frequentes de exploração às principais cidades de vanguarda do norte global, Ligia concentra-se no eixo Brasil-Argentina como laboratório de tendências e análise de consumo na América Latina.

Pesquisadora dos hábitos e decisões de compra do ser humano ao comer e beber, Ligia agrega a consultoria também seu desenvolvimento acadêmico, atualmente como mestranda em Comunicação e Cultura pela Universidad de Buenos Aires (UBA) e professora universitária na Universidad de Belgrano, na capital portenha. Sommelière nas horas vagas e entusiasta do setor de bebidas, Lígia une rigor técnico e visão estratégica para conectar tendências de consumo a resultados de negócio.

 

Lucas Ignacio

Comercial Pakmatic
Pakmatic

Formado em Direito pela Universidade Presbiteriana Mackenzie, Lucas possui sólida experiência em contratos comerciais, tributação e negociações de alto valor. Com anos de atuação em equipamentos para Final de Linha na Pakmatic, domina soluções industriais integradas, incluindo embaladoras Overlap, encaixotadoras Wrap Around, robôs paletizadores e toda a automação de final de linha. Reconhecido por sua abordagem consultiva e visão estratégica, Lucas conecta inovação tecnológica à eficiência produtiva, garantindo segurança jurídica e compliance para a empresa e seus clientes, e ajudando grandes players da indústria a otimizar processos, reduzir custos e transformar desafios complexos em oportunidades de crescimento e parcerias duradouras.

 

 

 

Luis Gregório

Especialista em Tecnologia Cervejeira
Heineken

 

Luis Gregório é químico formado pela Universidade de São Paulo (USP – São Paulo), mestre cervejeiro pelo Institute of Brewing & Distilling (Londres) e beer sommelier pelo Instituto da Cerveja Brasil.

Atua desde 2009 na indústria cervejeira e atualmente é líder global de estabilização e filtração por membranas na Heineken, com foco em eficiência operacional, inovação tecnológica e sustentabilidade.

Ao longo de sua trajetória, tem desenvolvido e implementado soluções para otimização de processos, redução de insumos e melhoria de performance industrial, contribuindo para uma produção de cerveja cada vez mais eficiente e sustentável.

É casado, pai de dois filhos e um pet — e acredita que o futuro da indústria passa pelo equilíbrio entre tecnologia, responsabilidade ambiental e impacto positivo na sociedade.

 

Marcelo Cozac

Diretor
MCPack Equipamentos

 

Engenheiro de Alimentos formado em 1996 com pós-graduação em Administração de empresas pela FGV. Iniciou sua carreira na Cervejaria Brahma atuando nas áreas de produção, engenharia de cervejarias e fábricas de água e refrigerante.

Em 2002 fundou a MCPack Equipamentos, uma empresa que há mais de 20 anos fornece equipamentos de alta tecnologia para as indústrias de bebidas, alimentos e bens de consumo em geral. Possui larga experiência internacional e parceiros comerciais em diversos países, além de uma rotina de visitação em feiras internacionais sempre com o objetivo de buscar novos negócios e soluções inovadoras.

 

Marcelo Dietrich Martini

Gerente Comercial
KHS

 

Marcelo é Gerente Comercial da KHS e responsável pela gestão da conta Coca-Cola no Brasil.

Formado em Engenharia Mecânica e de Produção pela Faculdade de Engenharia Industrial e com MBA em Gestão Empresarial pela Fundação Getúlio Vargas, possui mais de 20 anos de experiência na indústria de bebidas, com destaque para o desenvolvimento de negócios e soluções para linhas de produção e envase.

Marcelo Sobrero

Diretor de Vendas
Sidel

 

Com experiência de 15 anos na indústria de embalagens e bebidas Marcelo é, atualmente, o Diretor de Vendas para o mercado sul-americano de alimentos e bebidas da Sidel e tem como foco principal entregar valor aos seus clientes com tecnologia baseada em inovação e sustentabilidade.

Sua trajetória na Sidel se iniciou em 2014, na Argentina, como gerente de vendas, passando por diversas responsabilidades na América Latina.

Marcelo é formado em Engenharia Industrial na UTN Argentina e possui especialização em Otimização de Processos na UTT de Troyes – França.

 

Maria Isabel Ferreira

Sócia – Tax
KPMG

 

Maria Isabel é sócia líder de Tributos Indiretos da KPMG São Paulo, possui 25 anos de experiência atuando em Consultoria Tributária de Big Fours e escritórios de advocacia de grande porte, focados nos Tributos Indiretos e Aduaneiros, com experiência em compliance fiscal e planejamento tributário de empresas nacionais e multinacionais de diversos segmentos.

Possui, ainda, vivência em processos de fusão, aquisição e auditoria contábil. Participou como instrutor em treinamentos e seminários internos e externos, inclusive ministrando aulas na FEA – USP e FBT.

Integrante do Comite de Pessoas da KPMG, do HCCOM (Comite de Recursos Humanos da KPMG) e do CIDE (Comite de Inclusão e Diversidade), nos pilares do KNOW (equidade de gêneros) e VOICES como aliada (inclusão de profissionais LGBTQIA+).

Professora convidada da APET, Trevisan Escola de Negócios e participantes de diversos cursos, seminários, podcast e webcast. É graduada em Direito pela PUCCAMP, pós-graduada em Direito Ambiental pela USP e possui especialização em Direito Tributário no IBET e especialização em Tributação dos Negócios da Economia Digital pela FGV.

 

 

Mariana Castro

Sócia-Fundadora
Volur Consultoria

 

Mariana Castro é biotecnologista agroindustrial pela UFSCar, doutora e mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela ESALQ/USP, possui MBA em Gerenciamento de Projetos pela mesma instituição. Atua nas áreas de P&D, gestão da qualidade, conformidade regulatória e inovação, com vasta experiência na criação e desenvolvimento de destilados e bebidas mistas prontas para consumo (RTDs).

É sócia-fundadora de três empresas: Consultoria em Bebidas, dedicada à consultoria técnica, regulatória e estratégica para produtores; da Álcool Pro, plataforma de cursos e treinamentos voltada à capacitação de profissionais do setor de bebidas; e do Cangote das Gerais, bar localizado em uma das principais áreas turísticas de Belo Horizonte, onde reúne sabores, inovação e ciência.

 

 

Paulo Fonseca

R&D MANAGER – ADESIVOS BASE ÁGUA
H.B. FULLER

Paulo é Químico industrial formado pela Universidade Osvaldo Cruz de São Paulo e Especialista em química de superfícies pela Universidade Unicamp de São Paulo.

Com 33 anos de experiência no desenvolvimento de adesivos e polímeros em diversas empresas do setor químico é atualmente o R&D Manager – Adesivos Base Água da H.B. Fuller.

 

Paulo Villas

Sócio e Consultor
VCV Assessoria Empresarial e Projeto

Paulo é um executivo com mais de 30 anos de experiência na indústria de bebidas e embalagens. Como Diretor de Operações Técnicas durante 15 anos na Coca-Cola Brasil liderou diversos projetos contribuindo significativamente para o avanço da empresa. Atuou também como Diretor de Engenharia e Embalagens na Monster Energy e como, Gerente Técnico e Industrial de empresas como Logoplaste e Poligran.

Especialista em Embalagens e Supply Chain de Bebidas & Alimentos é o inventor do Processo de Sopro “Neck to Neck” PTC/BR2004/00007 W02004-078444, Coautor do Capítulo de Sopro “Embalagem Melhor – Mundo Melhor”, Palestrante e Colunista de Revistas Técnicas e Júri de diversos prêmios de embalagens.

Possui MBA Business pela FGV e Supply Chain pela Georgia Tech USA e Engenharia Mecânica pela UFRJ   e, atualmente, é o Sócio e Consultor de VCV Assessoria Empresarial e Projetos, Coach e Conselheiro  certificado (Certified Advisory Board), sendo Professor convidado há 27 anos na Coppe – UFRJ – Instituto Macro Moléculas e Linkedin Top Voice Indústria e Engenharia.

 

Raphael Oliveira

Sócio-Diretor e Consultor
ROC – Gestão e Melhoria Contínua

 

Raphael Oliveira, nascido em 1979, é um profissional em Gestão e Melhoria Contínua, sua trajetória em diferentes posições, somam 30 anos de experiência na indústria. Atuou em áreas como Qualidade, Manufatura, Manutenção e Excelência Operacional, liderando projetos de transformação e aumento de performance.

Possui vasta experiência na implementação e gestão de programas de Melhoria Contínua, como desenvolvimento de modelos de gestão, produtividade, confiabilidade de ativos e excelência operacional.

É MBA em Gestão, empreendedorismo e desenvolvimento de negócios, bacharel em Instrumentação e Controle, técnico em Mecânica e Instrutor Internacional TPM – JIPM – Japan Institute of Plant Maintenance, com algumas atualizações específicas, em seminário TPM no Japão. Possui 17 certificações pela JIPM, do primeiro nível Excelência ao World Class.

Atua como sócio-diretor e consultor na ROC – Gestão e Melhoria Contínua, com foco na implementação de programas de melhoria contínua, em empresas nacionais e multinacionais, de diversos segmentos, contribuindo para a formação de equipes de alta performance, redução de perdas e consolidação da cultura de melhoria contínua.

 

Reinaldo Varzoni

Supervisor de Vendas III
Krones do Brasil

 

Reinaldo é o Supervisor de Vendas na Krones do Brasil, responsável pelo desenvolvimento de negócios e vendas das válvulas Evoguard para a América Latina. Atua nos segmentos de alimentos, bebidas, químico, farmacêutico, cosmético e fertilizantes. Oferecendo soluções para processos industriais que exigem elevados padrões de segurança, higiene e eficiência operacional.

Tecnólogo em Processos, possui 38 anos de experiência na indústria de processos. Ingressou na Krones em 1990 na área de Engenharia de Processos, atuando em projetos para indústrias de cervejas e refrigerantes. Ao longo de sua trajetória, participou do desenvolvimento e implementação de soluções para os mais diversos processos industriais, consolidando amplo conhecimento técnico e de mercado.

Em 2018 passou a atuar na área comercial, assumindo a responsabilidade pelo desenvolvimento de negócios e vendas. Desde então, tem contribuído para a expansão da presença da Krones e da Evoguard na América Latina, atuando de forma próxima aos clientes na busca por soluções inovadoras e sustentáveis, para os mais variados segmentos industriais.

 

 

Ricardo Ruffo

Fundador e CEO
ECHOS

 

Ricardo Ruffo é fundador e CEO da Echos, laboratório de inovação e futuros desejáveis que apoia organizações a redesenhar estratégias, decisões e formas de trabalhar em um mundo transformado pela inteligência artificial.

Empreendedor, educador e palestrante, atua há mais de 20 anos nas áreas de inovação, design estratégico, foresight e transformação organizacional.

Ao longo de sua trajetória, liderou e colaborou em mais de 300 projetos de inovação para organizações como Google, Natura, Itaú, Camil e Johnson & Johnson, entre outras.

 

Sidney Belchior

Gerente de Produção de Cervejas
Coca-Cola Andina

Mestre cervejeiro, Sidney Belchior é atualmente o Gerente de Produção de Cervejas da Coca-Cola Andina, responsável pela concepção tecnológica do projeto da primeira cervejaria da Coca-Cola.

Com uma sólida trajetória profissional e experiência em cervejarias como Heineken, Brasil Kirin e Schincariol, atuou como Gerente de Produção, de Planta, Pesquisa e Desenvolvimento, Processo Cervejeiro, Envase e Qualidade, sendo responsável pelo desenvolvimento de start up de cervejarias, receitas e implantação de TPM, processos de produção de sucos, água mineral, inovação de alcoólicos e não alcoólicos e professor em Tecnologia Cervejeria do Senai.

Sidney é Químico Industrial pela UFRJ, Mestre Cervejeiro e Sommelier pela Doemens Akademie, com MBA em Gerenciamento de Negócios pela FGV e Instrutor na metodologia de gestão TPM pela IMC.

Verena Fernandes

Gerente de Desenvolvimento de Negócios
Veolia


Verena é Engenheira Sanitária e Ambiental (PUC-Campinas) com Pós-graduação em Gestão de Negócios (Ibmec) e mais de 16 anos de experiência no mercado industrial de água e efluentes. É reconhecida como High-Potential (HIPO) na América Latina em 2022, participando de meeting estratégico em Montreal com lideranças globais da Veolia.

Como Gerente de Desenvolvimento de Negócios na Veolia, atua no desenvolvimento de soluções customizadas que equilibram investimento, custo operacional e performance, sempre focada em atender as expectativas dos clientes.

Entre suas competências estão: Análise de Mercado: Ferramentas SWOT e 5W2H para expansão de market-share, Gestão Comercial: CRM/Sales Force, funil de vendas, análise de P&L, Gross Margin e Hit Rate, Estratégia de Crescimento: Cross-selling interdepartamental, inteligência de mercado e replicação de cases de sucesso, Relacionamento com Cliente: Follow-up pós-venda e análise NPS em parceria com QHSE.

A abordagem de Verena combina expertise técnica em saneamento com visão estratégica de negócios, garantindo entregas assertivas, qualidade e resultados sustentáveis para clientes e empresa.

 

 

Ingressos

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O ingresso inclui:

Acesso aos 2 dias do evento

+ de 20 horas de conteúdo

+ de 30 palestrantes

Alimentação completa

(Coffee, Almoço e Happy Hour)

Networking de alto nível

Fabricante de Bebidas

Valor até 31/08/2026

R$ 797,00

Fornecedor

Valor até 31/08/2026

R$ 3.397,00

Política de reembolso e cancelamentos:

Cancelamentos até 15 (quinze) dias úteis antes da data do evento, por escrito, darão direito à devolução de 70% do valor do ingresso. Após esse prazo, não será possível a devolução.
A não participação do inscrito não implica em cancelamento automático, portanto, fica autorizada

a cobrança dos valores ainda não pagos, mesmo após o evento.
Os inscritos que não comparecerem ao evento não serão reembolsados.

PATROCÍNIO

Os patrocinadores do Beverage Day são empresas referência no fornecimento de soluções para a indústria de bebidas e que, mais do que apoiar esta iniciativa, investem no desenvolvimento do setor e acreditam que o conhecimento é o principal motor para o crescimento das pessoas e da indústria. Clique no logo para saber mais sobre as empresas.

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Informações

Beverage Day 2026

10º Encontro da Indústria de Bebidas

100% Presencial

Local: São Paulo

Datas: 22 e 23 de setembro de 2026
Horário: 7h00 às 20h00
Local: São Paulo

Contato

Dúvidas? Fale conosco:
WhatsApp: (11) 96523-2007
E-mail: Clique para enviar e-mail

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Edição

Beverage Day
2025

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Beverage Day
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Beverage Day
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2022

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2021

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Beverage Day
2020

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2019

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2018

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